Description
DEFINITION :
Produit cru et surgelé.
Désignation réglementaire : pâte feuilleté garni de crème d’amande et décoré de glace royale et brisures d’amandes
Marque : FRENCH DESSERTS
SPECIFICATIONS DU PRODUIT :
INGREDIENTS :
FEUILLETAGE (58,16%) : farine de blé (GLUTEN), margarine végétale (huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah), eau, sel (0,8%), émulsifiant E471, acidifiant E330, arôme naturel, colorant E160a), eau, sel.
GARNITURE (22,11%) : préparation pour crème d’amande 48% (sucre, farine de BLE, AMANDES râpées 11% mini, arômes, poudres à lever : E450i-E500ii), eau, OEUFS, margarine végétale (huiles et graisses végétales (palme, colza, coprah), eau, sel (0,8%), émulsifiant E471, acidifiant E330, arôme naturel, colorant E160a), beurre (LAIT), préparation pour crème pâtissière (sucre, poudre de LAIT entier, amidon modifié E1414, gélifiants E339-E450-E516, épaississant E401, conservateur E282, arômes (LAIT), colorant E160a).
DECOR (19,73%) : Glace royale [sucre glace (sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs), blanc d’ŒUFS, eau, vinaigre d’alcool blanc (0,24%)], AMANDES effilées (5,89%).
Présence éventuelle de soja et dérivés.
